Já dizia o sábio…

“Não confio em quem não come carne. Se a pessoa é capaz de não comer carne, é capaz de tudo.”

Published in: on 30/04/2010 at 17:30  Comments (1)  

De dar água na boca

Lombo de porco com curry e alecrim. Delícia!

Enviado – e feito – por Maria Helena

Published in: on 30/04/2010 at 16:33  Comments (1)  
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Dica do Weiss

Como alguns já sabem, outros não, o boteco Weiss é o escritório oficial das meninas que vos falam. E ontem, como não poderia deixar de ser, demos as caras por lá.

A pedida da vez foram as Salsichas Bock Fatiadas (R$13,90). E o próprio cardápio sugere: “use a mostarda forte”. Acompanhadas de uma Serra Malte bem gelada, não tem como errar.

Pra quem não conhece, vale dar uma olhada no site: www.weissboteco.com.br.

Published in: on 29/04/2010 at 14:47  Comments (2)  
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Sanduíche Quente de Filé ao Molho Gengis Khan

Aí vai uma dica do Arrotando, e diga-se de passagem, uma dica que já tem 23 anos de história. O bar-chopp Cia Sanduíches (Av. Getúlio Vargas, 1430) tem no seu cardápio um sanduíche MARA feito de filé. A receita foi criada pelo proprietário Cláudio Nascimento, e é patenteadíssima, ou seja… só indo lá pra degustar! Aí vai um geralzão dos ingredientes só pra deixar a galera com água na boca:

Pão sírio
Molho bechamel
Mussarela
Iscas de filé (woo-hoo)
Cebola
Molho catupiry
Orégano
Molho de maçã ao shoyu (suceeeeeeesso)

Chega lá pra conferir, hein!

Por Gabriela Nascimento

Published in: on 29/04/2010 at 12:37  Comments (2)  
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Nhoque da fartura

“Em tempos remotos, certo dia 29 na Itália, um andarilho faminto bateu na porta de um casebre na expectativa de um prato de comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, São Genaro.Repartiram então a abençoada refeição, cabendo sete pedacinhos a cada um.
Após saborear o delicioso nhoque, São Genaro satisfeito, agradeceu e partiu.Quando foram recolher os pratos descobriram que em baixo de cada um havia notas de dinheiro.Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fartura, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato e comer primeiro os sete pedacinhos em pé, para depois comer a vontade.”

Molho para acompanhar

200g de lingüiça
200g de carne moída
1 cebola
2 tomates
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 copo de caldo de carne

Em uma panela, frite a lingüiça já picada e a carne. Quando os ingredientes já estiverem dourados, acrescente a cebola e os tomates previamente cortados, a massa de tomate e o caldo de carne. Deixe o molho cozinhar com a panela tampada, para que ele não seque. Acrescente na massa.

Bom apetite!

A maravilhosa combinação carne + cerveja

Sabia que a melhor, mais macia, e mais suculenta carne do mundo vem das vaquinhas alimentadas à base de cerveja?! Só podia! Como não tinham pensado nisso antes?!

Toda a mágica acontece lá na Terra do Sol Nascente, e é a raça Wagyu, alimentada com muita ceva e grãos (destaque para a ceva, óbvio), que nos dá o prazer do Kobe Beef.

Como se não bastasse, as mimosas japas recebem massagens e escutam música clássica para ficarem bem calminhas e relaxadas. A moral disso tudo é que, assim, a gordura fica igualmente distribuída entre as fibras da carne.

Bom né? Mas só pra quem pode: 1kg custa módicos US$1.000,00 (sim, mil dólares, meu caro). Aqui no Brasil, um prato custa mais ou menos uns R$120,00, mas pelo jeito vale o investimento!

 

Published in: on 28/04/2010 at 14:28  Deixe um comentário  
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Dica para o almoço de sábado

Churrascaria Portoalegrense: um ótimo e tradicional restaurante da cidade. Há mais de 20 anos no mercado, o lugar apresenta uma variedade de carnes impressionante: matambre, salsichão e lingüiça calabresa, coração de galinha, maminha, vazio maturado, costela e picanha maturada, lombo de porco com queijo gratinado, galeto com polenta, xixo especial à moda da casa cordeiro mamão, pernil, paleta, lombo, picanha de ovelha, costela de novilho precoce, entrecot e filé mignon.

No caso desta que vos fala, a opção foi pela clássica Picanha, que não deixa nenhum pouco a desejar. Muito macia e suculenta. Perfeita para dar as caras aqui pelo nosso querido blog.

Fica a dica. E lembre-se, a Portoalegrense não abre aos domingos. Mais informações no site www.churrascariaportoalegrense.com.br.

Published in: on 27/04/2010 at 14:59  Deixe um comentário  
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Lanchinho com sabor bovino

Published in: on 26/04/2010 at 17:43  Comments (1)  
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De Vinícius para o blog

Não Comerei da Alface a Verde Pétala
Vinicius de Moraes

Não comerei da alface a verde pétala
Nem da cenoura as hóstias desbotadas
Deixarei as pastagens às manadas
E a quem maior aprouver fazer dieta.

Cajus hei de chupar, mangas-espadas
Talvez pouco elegantes para um poeta
Mas peras e maçãs, deixo-as ao esteta
Que acredita no cromo das saladas.

Não nasci ruminante como os bois
Nem como os coelhos, roedor; nasci
Omnívoro: dêem-me feijão com arroz

E um bife, e um queijo forte, e parati
E eu morrerei feliz, do coração
De ter vivido sem comer em vão.

Colaboração Guilherme Petry

Published in: on 25/04/2010 at 23:32  Deixe um comentário  
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