Sábado de chuva

Sábado chuvoso, nada melhor que curtir um almoço por casa mesmo… e pra não cair na mesmice das tele-entregas, aí vai uma boa receita de um strogonoff clássico!

Ingredientes:

  • 1 kg de carne (de preferência filé mignon, contra-filé ou alcatra)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • meia colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia xícara (chá) de conhaque
  • 200 g de champignons em conserva fatiado
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Preparo:

    Pique a carne em tirinhas finas. Derreta três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo ala, sem deixar juntar suco.  Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite aí a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente os tomates, a mostarda e o catchup – misture bem.  Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir.

    Arroz e batata palha caem muito bem para o acompanhamento.

    Published in: on 31/07/2010 at 13:18  Deixe um comentário  
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    Vestido mara

    O universo da moda carnívora just keeps getting better and better. Eu quero!

    Thanks Sher!

    Published in: on 31/07/2010 at 12:21  Deixe um comentário  
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    Pérolas de sabedoria

     

    “Para carne não há limite”

    “Enquanto há carne, há esperança”

    Touching, really touching.

    Published in: on 30/07/2010 at 15:50  Deixe um comentário  
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    O teorema do churrasco

    O interessantíssimo teorema abaixo nos foi enviado por um leitor nosso, que tirou a peça do blog Testosterona. Trata do fascinante mundo do churrasco organizado pelos amigos.

    Published in: on 29/07/2010 at 16:37  Deixe um comentário  

    Vai encarar?

    E não se esqueça: “voute” sempre!

    Published in: on 29/07/2010 at 14:33  Deixe um comentário  
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    A nova carne branca

    Carne de unicórnio! Purpurinada e tudo!

    Destaque para a origem (Radiant Farms) e para o “chamariz” (Magic in every bite). De-mais. E um plus: it’s an excellent source of sparkles!

    Published in: on 28/07/2010 at 13:01  Comments (1)  
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    Tão querendo achar filé onde não tem

    Mal nosso querido Mano Menezes escalou a Seleção e já estão procurando os filés que vão correr pra cima e pra baixo nos gramados. No post “Os musos da lista de Mano Menezes”, do blog N9ve, há uma lista dos supostos filés, mas, pra nós, a coisa tá russa! Daniel Alves? Carlos Eduardo? Wtf?! Pelo que pudemos perceber, podem continuar procurando o t-bone, porque o domínio da carne de pescoço e do guisadinho de segunda é gritante. Se quiser conferir, o show de horror está em http://bit.ly/bExavh. Boa sorte!

    É Problema Meu – Tche Garotos

    E se eu bebo é problema meu…
    Se eu vivo na noite é problema meu…
    Se eu gosto de farra é problema meu…
    Não uso do teu dinheiro da minha vida cuido eu…

    Se você tá devagar, tá tomando chá e quase parando…
    A cento e vinte por hora tomando cerva eu vou andando…
    Se só gosta de baralho e prefere ate dia de frio…
    Eu prefiro e o sol, jogar futebol e viver a mil…

    E se eu bebo é problema meu…
    Se eu vivo na noite é problema meu…
    Se eu gosto de farra é problema meu…
    Não uso do teu dinheiro da minha vida cuido eu

    Se você só quer sopinha de canequinha o que eu vou fazer…
    O que eu quero é churrasco e comida boa pra me manter…
    Se você só quer novela e do sofá você não sai…
    Eu vou atrás de rodeio mulher gostosa isso é bom demais…

    E se eu bebo é problema meu…
    Se eu vivo na noite é problema meu…
    Se eu gosto de farra é problema meu…
    Não uso do teu dinheiro da minha vida cuido eu

    Se você não dá no couro, e só cai no choro, eu só lamento…
    Eu tô na ponta dos dedos não tem segredo eu tô 100%…
    Se chega na sexta feira, só quer dormir e descansar…final de semana é tudo eu vou beijar muito e me apaixonar!

    Published in: on 26/07/2010 at 20:37  Deixe um comentário  

    Fofura

     

    Isn’t that cute?!

    Published in: on 26/07/2010 at 17:50  Deixe um comentário  
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    Dia do Colono

    Hoje, dia 25 de julho, comemora-se o Dia do Colono. A data é comemorada desde 1824 – data do centenário de vinda dos primeiros alemães para o Rio Grande do Sul – e hoje, ainda é comum ver os agricultores do nosso estado festejando a cultura,  com programações artísticas e gastrônomicas.

    Dividimos com vocês uma receita de pão presente na mesa deste povo!

    Pão de lingüiça

    Ingredientes massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio:

  • 3 lingüiças calabresas cortadas em pedaços bem pequenos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão grande picado
  • Orégano
  • Mussarela ralada a gosto
  • Requeijão (tipo catupiry)
  • Preparo:

    Misture em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal até obter uma mistura líquida. Em seguida coloque o leite morno, o óleo, a manteiga e o ovo. Misture tudo e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos, sove-a bastante e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho. Depois de feito isto abra a massa com um rolo e coloque o recheio, jogue a mussarela e o requeijão por cima. Feche como se fosse um rocambole ou da maneira que preferir, pincele com a gema de ovo e leve em forno alto já aquecido, até dourar.  

    Preparo do recheio: pique a cebola, o tomate e o pimentão, acrescente o orégano e misture tudo com uma colher. A mussarela e o requeijão você vai jogar por cima do recheio antes de fechar a massa.

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