Pueblo

Para quem curte comida mexicana ou, simplesmente, gosta de se reunir com os amigos em um lugar agradável e de qualidade, indicamos o restaurante Pueblo, na Ijui. Para não errar no pedido, sugerimos a nossa janta de hoje: pasteis de milho na entrada e Fajita mista – com filé, frango, porco e carne de sol para preparar as Tortillas.

Vai muito bem acompanhada com uma Original bem gelada, cervejas mexicanas, os deliciosos coquetéis que encontramos na casa ou com uma coca e guaraná, como foi o caso de hoje!

O Pueblo fica na Ijui, 147 (quase esquina da Taquara), e abre ao meio dia com buffet (ótima pedida pro almoço!!) e à noite com à la carte.

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Published in: on 31/08/2010 at 23:40  Deixe um comentário  

Filé + Café

Uma combinação um pouco inusitada, mas por que não provar a mistura desses ingredientes que fazem sucesso na mesa dos brasileiros?!

Ingredientes:

 4 medalhões de filé
 sal e pimenta-do-reino a gosto
 2 colheres (sopa) de manteiga
 meia cebola picada
 meia xícara (chá) de conhaque
 1 colher (sopa) de molho inglês
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
 1/3 de xícara (chá) de café
 meia colher (sopa) de páprica picante

Modo de Preparo:

 Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado. Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte o conhaque e deixe evaporar um pouco. Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o café, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com a páprica e sal. Junte os medalhões e sirva a seguir.

Published in: on 31/08/2010 at 16:38  Deixe um comentário  
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Sem comentários…

… simplesmente genial.

Published in: on 31/08/2010 at 15:57  Deixe um comentário  
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Tortuguita sabor bacon

Para quem enjoou do chocolate branco, preto, com morango, caramelo…

Published in: on 30/08/2010 at 19:42  Deixe um comentário  
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Argentina X Uruguai

Neste mês de agosto o Uruguai ganhou a liderança mundial no consumo de carne bovina. O país registrou um consumo de 58,2kg per capita enquanto, na Argentina (ex líder no segmento), o consumo caiu para 56,56kg no último semestre.

 Desde 2009 a ingestão de carne bovina na Argentina tem caído: passou de 68,72 quilos do ano passado para 56,56 quilos no período de janeiro a junho de 2010, o que representa uma queda de 18,7%. A inflação, a queda do estoque pecuário devido à seca e a diminuição drástica da atividade pecuária pelo avanço da soja, além do desestímulo às exportações, combinaram-se para que a Argentina perdesse o posto de líder que distinguia o país no mundo.

A alta do custo da carne, de cerca de 40% até agora em 2010, condena os argentinos a limitar o consumo quase diário do popular bife (“bistec”) e do típico “asado” (“parrilla” com diferentes cortes) dos fins de semana.

Com a queda do consumo de carne bovina, a presidente argentina, Cristina Kirchner, tenta promover o consumo de carne suína no país, afinal, o consumo de (carne de) porco melhora a atividade sexual. Mesmo com esse atributo, os argentinos preferem o estalar das brasas sob a parrilla carregada de carne bovina, em vez de consumir as pouco populares chuletas de porco.

Paisagens Inspiradoras III

Ah, se Brasília fosse assim…

Da série Meatscapes, do artista Nicolas Lampert.

Published in: on 29/08/2010 at 21:05  Deixe um comentário  
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Lasanha de Ravioli

Semana passada, uma das jantas foi inspirada nas receitas do Anonymus Gourmet, Lasanha de Ravioli. Como a maioria das receitas dele, esta é super prática e ótima para saborear a suculenta, já que, além da massa ser recheada de carne, é intercalada com um delicioso molho de linguiça e carne moída.

Lasanha de Ravioli

Ingredientes:

250g de linguiça
meio quilo de carne moída
1 cebola
2 tomates
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 copo de caldo de carne
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de manteiga
300g de queijo
800g de ravióli
óléo e sal para a massa

Preparo:

 Esquente uma frigideira e, com um pouco de óleo, refogue a linguiça bem picada. Quando começar a dourar, junte a carne moída. Mexa e deixe a carne dourar também. Acrescente a cebola e os tomates bem picados. Frite. Acrescente a massa de tomate e uma das colheres de farinha de trigo. Por último, o caldo de carne. Misture e espere o refogado se criar. Ele vai ficar consistente. Enquanto isso, prepare um molho de queijo. Bata no liquidificador o leite com duas colheres de farinha, a manteiga e metade do queijo. Leve a mistura para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar. Coloque bastante água para ferver em uma panela. Quando abrir a fervura junte um fio de óleo e uma colher de sal. Ponha o ravióli para cozinhar na água. É rápido. Uns minutinhos e ele estará macio. Escorra a massa e deixe esfriar. Mont agem da lasanha: no fundo de uma forma ou refratário faça uma leve camada de refogado. Por cima entram os raviólis, metade deles. Separe-os com as mãos para formar a camada. Se eles estiverem frios, fica mais fácil. Por cima dos raviólis o restante do refogado de carne. Mais uma camada de raviólis e o molho branco por cima. Para finalizar, queijo picado ou em fatias. Leve ao forno pré-aquecido por, em média 20 minutos, o tempo de gratinar o queijo.

Com ele a vida fica um pouquinho melhor…

Published in: on 27/08/2010 at 17:13  Deixe um comentário  
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União de blogs

Gente, combinação perfeita:

Arrotando Picanha + Mijando Cerveja

Ahhhh, como queria encontrar essas embalagens de carne+ceva nos supermercados daqui!

Published in: on 26/08/2010 at 22:21  Deixe um comentário  
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Pra quem não é muito da cozinha…

Esse post é para quem, como eu (Robi, porque a Lala é mara na cozinha!), não sabe nem fazer miojo direito mas, ainda assim, não abre mão de uma boa suculenta. Eis uma receita BEM prática de bife na grelha que, pelo jeito, até os muito limitados conseguem fazer.

Ingredientes:

 4 bifes de contra-filé
 3 dentes de alho picados
 tempero para carne

 Preparo:

 Preaqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto. Pincele os bifes com azeite, tempere-os com o alho e o tempero. Doure os filés de um lado, e vire-os para grelhar do outro lado. Sirva a seguir.

E se a tua limitação for tão absurda quanto a minha, pra acompanhar passa no Zaffari e compra um arroz pronto e quentinho. Refeição mara garantida, com acompanhamento e tudo!

Published in: on 26/08/2010 at 17:57  Deixe um comentário  
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