Receita para o inverno

Passeando por alguns blogs, encontrei uma receita excelente para o inverno, fondue de carne ao vinho, que tem o mesmo princípio do fondue bourguignonne: fritar a carne numa panela com banha, entretanto, nesta versão os pedaços de carne são cozidos no consumê.
 
Ingredientes:

Três xícaras (chá) de vinho tinto seco
Um tablete de caldo de carne dissolvido com vinho
Três xícaras (chá) de água quente
Um talo de salsão
Uma cenoura
Uma cebola cortada em fatias
Dois dentes de alho
Uma colher (sopa) de azeite de oliva
Uma colher (sopa) de manteiga
500 g de filé mignon cortado em cubos

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o vinho, o caldo de carne com vinho dissolvido na água, o salsão, a cenoura, a cebola, o alho, o azeite, a manteiga e deixe ferver por 5 minutos. Retire o salsão, a cenoura, a cebola e o alho. Espete os cubos de carne e cozinhe-os no consomê.

Rendimento: quatro porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil

 
Receita do blog R7 – Viva o Rodrigo! hahahaha

 

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Mês dos Namorados

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Published in: on 14/06/2011 at 13:51  Deixe um comentário  
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