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Published in: on 25/07/2013 at 10:18  Deixe um comentário  
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Assado na Mostarda

No nosso último encontro Ceva da Vela, o prato da vez foi a receita do Anonymus Gourmet que virei fã logo depois do nosso Almoço em Família: o assado na mostarda! Além do preparo ser muito fácil, o prato é bem saboroso… Prova disso é que eu já fiz 4 vezes.

A receita é, basicamente, uma carne assada temperada com creme de cebola e mostarda. A nossa escolhida foi um vazio. Para acompanhar, lingüiça de frango com queijo (comprada no Nacional mesmo) e batata sorriso… Ah, e boas cervejas, é claro!

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Para quem quiser experimentar, segue a receita apresentada no programa:
Ingredientes
1 quilo e meio de picanha
1 quilo de paleta sem osso
2 pacotes de sopa creme de cebola
200g de mostarda

1 – Em um refratário coloque os dois pacotes de sopa creme de cebola. Em seguida, pegue o pedaço de picanha e misture o conteúdo do refratário com a carne, espalhando igualmente o conteúdo por toda a superfície. Repita o mesmo processo com a paleta de osso, e deposite as duas sobre uma forma, bem untada.
2 – Com os dois pedaços já na forma, você coloca a mostarda sobre a picanha e a paleta de osso, novamente espalhando a mostarda por toda a carne.
3 – Leve para o forno pré-aquecido (200°) durante 1 hora. Sirva em seguida

Ceva da Vela

Já no nosso segundo encontro de boas cervejas e aventuras culinárias, posso afirmar que foi uma das melhores ideias que tivemos nos últimos tempos… o Encontro na casa dos @constelacaobr é um sucesso!

Na semana passada, tomamos 6 cervejas especiais (além das heineken, nosso curinga, é claro) e arriscamos alguns pratos na lareira. Coxinha de frango com molho rosé, linguiça campeira do Alegrete e frango com molho de laranja estavam no cardápio. O Carlinhos se encarregou do preparo no frango e mandou muito bem…

Ingredientes:

Peito de frango

maionese

creme de cebola

2 copos de suco de laranja

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Preparo: cortar o peito de frango em bifes, passar na maionese e “empanar” com o creme de cebola. Colocar em uma forma, regar com o suco de laranja e tampar com papel alumínio. Nós fizemos na lareira, mas se for fazer no forno, deixar por 40 min, tirar o papel e deixar por mais 10min.

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Um salve para os encontros de terças!

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