Poa Burger Fest III

Alô, amantes de hambúrguer, daqui 11 dias teremos mais uma edição do Poa Burger Fest!!!
Este ano, 30 restaurantes de Porto Alegre participarão do evento, que tem como tema Burgers de Cinema – os chefs terão que colocar a imaginação para funcionar e escolher uma obra para representar através de uma receita de hambúrguer.
“A vida é Bela”, “A Batalha dos Aflitos” ,”O Gabinete do Dr. Caligari” e “Vicky Cristina Barcelona” são alguns das inspirações da telona para esse evento, que reúne diversos ingredientes e misturas inusitadas pra deixar qualquer um com água na boca! Do dia 16 a 31 de maio, saia da frente da TV e curta esses clássicos nos principais restaurantes de POA!

Bello Burger - A Vida é Bela

Bello Burger – A Vida é Bela

Caligari Burguer - O Gabinete do Dr. Caligari

Caligari Burguer – O Gabinete do Dr. Caligari

Ficou curioso e com fome?! Acompanhe a fanpage oficial do evento para conferir a lista de estabelecimentos participantes e a receita de cada um: www.facebook.com/poaburgerfest .

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Steak Me

Espetinho não é novidade para ninguém. Isso a gente sabe.

Mas ontem estivemos em um dos muitos espetinhos de Belo Horizonte, que tem um conceito um pouco diferente do que vimos até agora. Fomos ao Steak Me, no Belvedére.

steak me

O esquema é o seguinte: local pequeno (basicamente um balcão) com geladeiras e uma churrasqueira. Um caixa. Muitas mesas na rua.

O cliente chega e vai direto no caixa comprar suas fichas. Sim, fichas. Parecem aquelas de cassino. No Steak Me há fichas de R$5, R$7 e R$12. E há uma lista de produtos em cada um dos preços. A cerveja long neck Stella, por exemplo, está na turma dos 7 pila. Assim como o espetinho de carne de gado (muito bom, por sinal). Também provamos o espetinho de coração e o só de queijo. Tudo bem saboroso.

Moral da história: com as fichas, é possível gastar tudo em ceva, tudo em espetinho, fazer um mix, enfim, fazer o que quiser. O modelo é prático, e na hora de ir embora não ter de pagar a conta é um sucesso. É só levantar e tchau.

Pelo que andamos pesquisando esse conceito está bem popular aqui em Belo Horizonte. Há vários desses espetinhos no Prado, outro bairro da cidade. Para os empreendedores de plantão, fica a dica, pois não vimos nada assim em Porto Alegre ainda.

Published in: on 18/03/2015 at 11:23  Deixe um comentário  
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Rambla, banha…

Na última sexta-feira resolvemos ir ao Rambla, bar de tapas no bairro Moinhos de Vento, tomar uns bons drink e comer alguma coisa. Para começar, pedimos os pequenos Pintxos, espécies de bruschettinhas de vários sabores. São bem pequenos e o preço é unitário, entre R$6 e R$8. Pedi uma de figo com gorgonzola e jamón muito boa. Valeu cada um dos meus oito pila. Depois disso, resolvemos evoluir para a tapa: filé de porco em cubinhos com cogumelos.

tapa porco

Aí que a coisa deslizou um pouco. Tinha muita, muita gordura! E olha que eu sou uma entusiasta da comida banhenta. Havia pedaços de gordura espalhados pelo prato (devia fazer parte do show) e muito óleo. O sabor ficou comprometido e, acredite, achei que tinha pouco sal. Então… nota 10 para o Pintxo, nota 2 para a tapa de porco. De repente na próxima tenho mais sorte.

Published in: on 29/01/2015 at 10:05  Deixe um comentário  
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Poa Burger Fest

Gente, hoje começa a segunda edição do Poa Burger Fest, esse ano, com patrocínio da Saint Bier. São 30 hambúrgueres inovadores inspirados em 30 países, cada um representando uma cidade do continente.

Confere no site do evento os locais participantes, as receitas e a cerveja para harmonizar! Corre que são 30 hambúrgueres para comer até o dia 31 de maio!!!!

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Eu já tô me programando pra experimentar o do Apolinário!!

 

site evento: http://www.poaburgerfest.com

Kobe Beef

Ah… quanto tempo que não postamos nada… chega a dar saudade. Mas essa vida de adulto trabalhador absorve a gente que é uma loucura.

Enfim. Nosso post “comeback” não pode ser sobre qualquer carnezinha de pescoço, né? Por isso, resolvemos registrar um momento único em que foi saboreado um maravilhoso Kobe Beef (aquele das vaquinhas que recebem massagem, ouvem música clássica e bebem cerveja de melhor qualidade do que nós).

Tudo bem que não fomos nós quem comemos esse maravilhoso pedaço de carne, mas confiamos plenamente na Bruninha, que contribuiu com as fotos e com o comentário:

“Uma loucura. A melhor carne que já comi!”.

Kobe Beef

A quem interessar possa, a carne foi comprada no Zaffari mesmo, aqui em Porto Alegre.

Published in: on 11/10/2013 at 19:46  Deixe um comentário  
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Assado na Mostarda

No nosso último encontro Ceva da Vela, o prato da vez foi a receita do Anonymus Gourmet que virei fã logo depois do nosso Almoço em Família: o assado na mostarda! Além do preparo ser muito fácil, o prato é bem saboroso… Prova disso é que eu já fiz 4 vezes.

A receita é, basicamente, uma carne assada temperada com creme de cebola e mostarda. A nossa escolhida foi um vazio. Para acompanhar, lingüiça de frango com queijo (comprada no Nacional mesmo) e batata sorriso… Ah, e boas cervejas, é claro!

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Para quem quiser experimentar, segue a receita apresentada no programa:
Ingredientes
1 quilo e meio de picanha
1 quilo de paleta sem osso
2 pacotes de sopa creme de cebola
200g de mostarda

1 – Em um refratário coloque os dois pacotes de sopa creme de cebola. Em seguida, pegue o pedaço de picanha e misture o conteúdo do refratário com a carne, espalhando igualmente o conteúdo por toda a superfície. Repita o mesmo processo com a paleta de osso, e deposite as duas sobre uma forma, bem untada.
2 – Com os dois pedaços já na forma, você coloca a mostarda sobre a picanha e a paleta de osso, novamente espalhando a mostarda por toda a carne.
3 – Leve para o forno pré-aquecido (200°) durante 1 hora. Sirva em seguida

Ceva da Vela

Já no nosso segundo encontro de boas cervejas e aventuras culinárias, posso afirmar que foi uma das melhores ideias que tivemos nos últimos tempos… o Encontro na casa dos @constelacaobr é um sucesso!

Na semana passada, tomamos 6 cervejas especiais (além das heineken, nosso curinga, é claro) e arriscamos alguns pratos na lareira. Coxinha de frango com molho rosé, linguiça campeira do Alegrete e frango com molho de laranja estavam no cardápio. O Carlinhos se encarregou do preparo no frango e mandou muito bem…

Ingredientes:

Peito de frango

maionese

creme de cebola

2 copos de suco de laranja

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Preparo: cortar o peito de frango em bifes, passar na maionese e “empanar” com o creme de cebola. Colocar em uma forma, regar com o suco de laranja e tampar com papel alumínio. Nós fizemos na lareira, mas se for fazer no forno, deixar por 40 min, tirar o papel e deixar por mais 10min.

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Um salve para os encontros de terças!

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Q Barbeque

Estados Unidos não é só sinônimo de boas compras. Também é sinônimo de muita comilança. Na nossa última visita, em maio, tivemos a oportunidade de conhecer um restaurante na região de Richmond, na Virginia, chamado Q Barbeque.

Q Barbeque

Q Barbeque 2

O cardápio é totalmente focado no barbeque de porco (e isso não é churrasco), de todas as formas e maneiras que se pode imaginar.

Em uma tentativa de comer algo um pouco mais light, pedimos uma salada (com barbeque, claro). Carne macia com sabor adocicado e com muitos temperos gostosos que nem sei dizer quais eram – só sei que eram bons.

Salada Barbeque

Prato bastante farto. Não consegui terminar, mas saí de lá bem satisfeita com o que provei. Fora que, como acontece em muitos restaurantes americanos, o serviço foi rápido e ágil – o que agrada qualquer viajante esfomeado.

Q Barbeque 3

O local é decorado com o tema, imagine só, barbeque. Além disso, o Q, como é também conhecido, já ganhou alguns prêmios pela sua culinária deliciosamente suína. Quem passar pela região, vale a pena conhecer.

Almoço em Família

Não há nada como os tradicionais almoços de família aos domingos. Nesse caso, a família que a gente escolheu – os “bons amigos”. O menu selecionado foi picanha com mostarda acompanhada de risoto de queijo. Lala e Marina arrasaram na cozinha, com auxílio do sempre prestativo Petry, que virou uma espécie de sous chef durante todo o processo. Sem contar no cheesecake de Nutela feito pela Marina para arrematar a tarde.

Tarde mara!

Café da Manhã Americano

Ir para os Estados Unidos sem experimentar um típico café da manhã com ovos mexidos e bacon não seria uma experiência completa.

ovos e bacon

 Sempre bom começar bem o dia…

Published in: on 17/06/2013 at 22:28  Deixe um comentário  
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