Poa Burger Fest III

Alô, amantes de hambúrguer, daqui 11 dias teremos mais uma edição do Poa Burger Fest!!!
Este ano, 30 restaurantes de Porto Alegre participarão do evento, que tem como tema Burgers de Cinema – os chefs terão que colocar a imaginação para funcionar e escolher uma obra para representar através de uma receita de hambúrguer.
“A vida é Bela”, “A Batalha dos Aflitos” ,”O Gabinete do Dr. Caligari” e “Vicky Cristina Barcelona” são alguns das inspirações da telona para esse evento, que reúne diversos ingredientes e misturas inusitadas pra deixar qualquer um com água na boca! Do dia 16 a 31 de maio, saia da frente da TV e curta esses clássicos nos principais restaurantes de POA!

Bello Burger - A Vida é Bela

Bello Burger – A Vida é Bela

Caligari Burguer - O Gabinete do Dr. Caligari

Caligari Burguer – O Gabinete do Dr. Caligari

Ficou curioso e com fome?! Acompanhe a fanpage oficial do evento para conferir a lista de estabelecimentos participantes e a receita de cada um: www.facebook.com/poaburgerfest .

Hambúrguer

Na última semana nos inspiramos mo Pampa Burger e Duda’s Bauru e fomos pra cozinha fazer bons Burgers. Além do clássico de carne, testamos o Fritz do Pampa, com lingüiça borússia – e deu super certo! Fomos bem generosos no tamanho – Aproximadamente 700g de lingüiça rendeu 5 hamburguers e +-900g de carne moída, 6.

O preparo é super fácil e o resultado maravilhoso!
“Debulhar” a lingüiça (só tirar a “pele” de volta), misturar com meia cebola picada e por a mão na carne – neste não usamos nenhum tempero. Para o de carne, usamos também um pouco de pimenta e sal.

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Depois de tudo misturado, modelar os bifes e assar em forno médio.

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Quando o bife tiver quaaaase no ponto, colocar o queijo e deixar mais um tempinho no forno, pra dar uma derretidinha.

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Enquanto os bifes estavam no forno, a Ana preparou a cebola à la Duda’s Bauru – como a gente não tem chapa, foi na panela da vovó mesmo. Cebola frita + shoyu = o resultado final fica ainda mais saboroso.
O bom de fazer hambúrguer em casa é que cada um faz o seu como preferir: cheddar, mussarela, queijo duplo, cebola rúcula, tomate……

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e cerveja! Bom apetite!

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