Risoto de linguiça e mussarela

Pra não perder o costume, toda janta da cúpula tem que render um post. Para hoje, o pré requisito era uma receita bem prática e Risoto sempre é uma boa opção.

Ingredientes (no olho para duas pessoas):

Arroz arbóreo

Cebola picada

Alho

Vinho branco

Caldo de Carne

Manteiga

Mussarela em cubinhos

Calabresa

Azeite

Sal

Pimenta

Modo de preparo: preparo básico de risoto. Acrescentar a linguiça e o queijo no final!

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Published in: on 16/04/2015 at 23:14  Comments (1)  
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Almoço na firma

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Published in: on 10/02/2015 at 12:34  Deixe um comentário  
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Almoço em Família

Não há nada como os tradicionais almoços de família aos domingos. Nesse caso, a família que a gente escolheu – os “bons amigos”. O menu selecionado foi picanha com mostarda acompanhada de risoto de queijo. Lala e Marina arrasaram na cozinha, com auxílio do sempre prestativo Petry, que virou uma espécie de sous chef durante todo o processo. Sem contar no cheesecake de Nutela feito pela Marina para arrematar a tarde.

Tarde mara!

Consultório Culinário, de novo…

Almoço de segunda com a mãe, pra começar bem a semana. Eu pedi um risoto de gorgonzola com pêra, e ela, tilápia crocante com purê de batata e couve. De sobremesa, mini petit gateau de doce de leite. Tudo delicioso!

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Published in: on 06/02/2013 at 14:49  Deixe um comentário  
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Consultório Culinário

Conheci o Consultório Culinário nos almoços do Dhomba e logo virei fã (R$ 17,00 muito bem investidos – buffetzinho de saladas e antepastos + caldinho de feijão + bebida + prato do dia + sobremesa).
Quando o consultório mudou de local, fiquei super curiosa pra conhecer, já que, além do almoço, funcionava à noite com serviço à la carte e cervejas boas! No almoço, o serviço é o mesmo, prato do dia: um arrotandístico, outro pros vegetarianos e, no verão, um pro pessoal que curte um almoço mais leve, salada… Na última quinta, vi o cardápio no facebook (costelinha com geléia de abacaxi e pimenta+ batata recheada. Tentador!) e resolvi, então, conhecer o novo endereço (depois disso já almocei lá mais duas vezes nessa semana!).

A nova casa (na Rua da República esq Sofia Veloso) é bem aconchegante: são 3 ambientes bem decorados, mesas super variadas, música boa, as gurias atenciosas, banheiro super divertido (sim, um banheiro pode ser divertido!) e um cardápio de dar água na boca!

Nessas minhas idas por lá já provei a costelinha…

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Entrecot recheado com gorgonzola e cogumelos – confesso que quando li no cardápio não conseguia imaginar um entrecot recheado e precisei provar. Eis que vem um “sanduíche” de entrecot no ponto acompanhado de uma batata ótima!

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Minhas companheiras de almoço foram de salmão com legumes e risoto de maçã verde e gorgonzola.

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E, no último almoço, massa com entrecot – quando a Carol voltar de NY me manda a foto!

Saímos bem satisfeitas depois da nossa sobremesa: FLORES!

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Ainda volto pro happy hour!

Muitos sorrisos

A visita a Belo Horizonte no último feriado valeu por muitos motivos, e um deles foi a Sorriso Risoteria. Com dois restaurantes na cidade (um no bairro Lourdes, outro no bairro Anchieta), o lugar, além de muito bonito, oferece opções de risoto diferentes e saborosas.

Tudo começa pelo cardápio, que é revestido por uma “roupinha” de couro muito simpática.

Depois disso, a gente fica numa dúvida cruel de qual risoto escolher. Desta vez, os eleitos foram:

Abóbora com carne seca

Banana da terra com bacon crocante

Atum em crosta de gergelim e risoto de sakê

Parmegiana com filé

Todos maravilhosos!

O preço não é lá dos mais baratinhos, mas vale o investimento. E a conta vem dentro dessa carteira que dá até vontade de levar pra casa… (for the record, não levamos!).

 

Risoto de casa nova

Risoto de linguiça para o primeiro jantar no primeiro apartamento da Laura e do future husband Gustavo. Parabéns!

Published in: on 15/02/2012 at 19:32  Deixe um comentário  
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Risoto da Marina

Risoto de filé com gorgonzola e brie. Muuuuito bom!

E, pelo que reza a lenda, tem muitos outros risotos que a Marina ainda há de nos apresentar!

Aguardamos a receita, Nina!

 

Sexta-Feira 13

Para muitos, o número 13 é considerado um número de azar, irregular, sinal de infortúnio; E, para os fiés, a sexta-feira é o dia do azar, já que foi quando Jesus foi crucificado. Somando o número 13 com a sexta-feira, tem-se o dia mais azarado de todos – como pode, logo a SEXTA-FEIRA – e o medo deste dia é chamado de parascavedecatriafobia ou frigatriscaidecafobia.

Mesmo sendo um dia “ruim”, é celebrado em muitos países conforme as tradições. Feitiços, fogueira, teatro, banquetes, animação e bruxas marcam as comemorações pelo mundo… E quando falamos em bruxa, como não lembrar de maçãs envenenadas?!

É, nem sempre maçã é apetitosa, mas recomendamos para acompanhar um bom risoto…

Risoto de Camarões com Nozes e Maçã Verde

Ingredientes:

300g de arroz arbóreo
500g de camarão fresco
150ml de caldo de galinha
pimenta tabasco a gosto
50g de queijo gorgonzola
01 colheres (sopa) açúcar
01 cebola picada
suco de 01 limão
salsinha picada a gosto
02 dentes de alho
sal, pimenta e azeite a gosto
queijo parmesão a gosto
manjericão para decorar
manteiga sem sal
02 maçãs verdes

Preparo:

Limpe os camarões deixando a cabeça. Tempere com sal, pimenta, limão, salsa, alho e o azeite. Reserve. Cozinhe o arroz – conforme as instruções da embalagem, para ficar típico de risoto. Em uma frigideira coloque o azeite e um pouco de manteiga. Adicione a cebola picada, o alho e o arroz pré-cozido. Misture e vá regando com o caldo de galinha até ficar no pronto que preferir. Depois adicione as nozes, maçã e o queijo gorgonzola. Por último complete com o queijo parmesão.

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