O fenômeno Batuva

Desde 1995, o restaurante Grelhados Batuva faz sucesso na cidade de Pelotas, aqui no Rio Grande do Sul. Em 2009, como resultado não só “das boas carne” como do bom atendimento, o empreendimento abriu novo restaurante, desta vez no lado uruguaio da fronteira (mais precisamente na cidade de Rio Branco, ao lado da Gaúcha Jaguarão). Até aí, tudo bem: uma história de um negócio bem sucedido, alimentado não só pelos clientes locais, como também pelos outros cidadãos que passam por Pelotas e por Rio Branco para seguir viagem para o Uruguai.

Mas algo de interessante tem acontecido por aí. Percebe-se, pelas ruas de Porto Alegre (quiçá de outras cidades também) a presença de adesivos do Batuva colados em muitos (e quando eu digo muitos, eu quero dizer muitos mesmo) carros circulando por aí.

Com isso em mente, e tendo em vista que o Batuva é um bom representante da nação apreciadora de carne, resolvemos iniciar uma série de posts com flagras dos inúmeros carros que levam consigo o adesivo do local.

Estaremos nós diante de um fenômeno popular?

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Published in: on 17/02/2012 at 18:00  Comments (1)  
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Mercado del Puerto

Shruny, aka Bruna, fez uma linda viagem ao Uruguai e à Argentina, sem jamais esquecer do seu blog favorito, o Arrotando Picanha.

A foto abaixo foi tirada em Montevidéu, no Mercado del Puerto.

Claro que tinha que ter uma cerveja para acompanhar a parrilla, néam…

Filés da Copa América

Com o final da competição, nada mais Arrotando do que coroarmos alguns filés que protagonizaram a Copa América.

E, considerando a vitória merecida da seleção do Uruguai, optamos por eleger as carnes mais suculentas da Celeste.

Forlán

Lugano

Parabéns a esses ótimos cortes!

Published in: on 25/07/2011 at 14:37  Deixe um comentário  
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Cortes Vacunos

Em homenagem ao jogaço da seleção uruguaia ontem na Copa América, postamos aqui uma contribuição enviada do país semifinalista…

Gracias, Flavio Ampessan.

Published in: on 17/07/2011 at 23:09  Deixe um comentário  
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Artigas – URU

Feriado no Alegrete, compras e (Arrotando) carne no Uruguai!

Chivito

Ida ao Alegrete, compras nos free shops da Fronteira e suculenta Uruguaia! Como toda ida ao país vizinho pede uma carne a pedida do almoço de sábado (dia de compras em Artigas) foi milanesa e chivito com fritas! Para quem curte um bom X com tudo que tem direito, o fast food uruguaio nao deixa a desejar: carne, presunto, bacon, queijo, ovo, maionese e até a saladinha pra dar o colorido…

Ingredientes:

Carne (preferencialmente alcatra ou bife)

4 fatias de presunto

tiras de bacon

4 ovos

4 fatias de queijo

4 pães de hamburguer (já que aqui não temos o pão usado no tradicional chivito, o pão “tortuga”)

maionese

alface

tomate

sal

Preparo:  corte a carne em bifes. Em seguida, alize com uma marreta para evitar o encolhimento durante a preparação. Tempere a carne com sal a gosto e em uma frigideira ou chapa muito quente, coloque um pouco de azeite e frite a carne. Ao mesmo tempo, frite os ovos, pedaços de bacon e fatias de presunto. Quando a carne estiver pronta, coloque acima desta o ovo frito, bacon, presunto e uma fatia de queijo mussarela.  Espalhe a mionese no pão e decore o prato com o alface e os pedaços de tomate.

O chivito pode ser acompanhado de fritas e incrementado com pimentão, azeitona, champignon, picles… A quem interessar possa, mais um pouco de história http://lc4.in/m7F1.

É carnaval…

… e é carnaval no Uruguai!

Evidentemente passamos muito bem à base de muita carne, cerveja, mojitos e caipirinhas.

Parrillera e piscina numa casa a duas quadras da praia. Quer mais!?

Como já diria um sábio leitor do Arrotando,

“a melhor carne é a uruguaia, e o melhor churrasco é o gaúcho”.

A combinação foi perfeita!

Published in: on 21/03/2011 at 15:52  Deixe um comentário  
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Pausa para o Carnaval

Rumo ao Uruguai para o feriado! Prometemos retornar com muitos posts suculentos!

Published in: on 04/03/2011 at 9:14  Deixe um comentário  
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Argentina X Uruguai

Neste mês de agosto o Uruguai ganhou a liderança mundial no consumo de carne bovina. O país registrou um consumo de 58,2kg per capita enquanto, na Argentina (ex líder no segmento), o consumo caiu para 56,56kg no último semestre.

 Desde 2009 a ingestão de carne bovina na Argentina tem caído: passou de 68,72 quilos do ano passado para 56,56 quilos no período de janeiro a junho de 2010, o que representa uma queda de 18,7%. A inflação, a queda do estoque pecuário devido à seca e a diminuição drástica da atividade pecuária pelo avanço da soja, além do desestímulo às exportações, combinaram-se para que a Argentina perdesse o posto de líder que distinguia o país no mundo.

A alta do custo da carne, de cerca de 40% até agora em 2010, condena os argentinos a limitar o consumo quase diário do popular bife (“bistec”) e do típico “asado” (“parrilla” com diferentes cortes) dos fins de semana.

Com a queda do consumo de carne bovina, a presidente argentina, Cristina Kirchner, tenta promover o consumo de carne suína no país, afinal, o consumo de (carne de) porco melhora a atividade sexual. Mesmo com esse atributo, os argentinos preferem o estalar das brasas sob a parrilla carregada de carne bovina, em vez de consumir as pouco populares chuletas de porco.

É Copa do Mundo, amigo!

Depois do Brasil voltar pra casa e  nenhuma chance do Maradona correr pelado no obelisco, ainda temos um representante na Copa que também manda muito bem no churrasco, dale Uruguai!

A seleção uruguaia fez ontem, contra Gana, o melhor jogo do campeonato, sem dúvidas… e eles merecem, afinal estão treinando duro e sendo tratados muito bem! Parrilla, parrilla!

Dale Celeste!

Published in: on 03/07/2010 at 14:54  Deixe um comentário  
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