Assado na Mostarda

No nosso último encontro Ceva da Vela, o prato da vez foi a receita do Anonymus Gourmet que virei fã logo depois do nosso Almoço em Família: o assado na mostarda! Além do preparo ser muito fácil, o prato é bem saboroso… Prova disso é que eu já fiz 4 vezes.

A receita é, basicamente, uma carne assada temperada com creme de cebola e mostarda. A nossa escolhida foi um vazio. Para acompanhar, lingüiça de frango com queijo (comprada no Nacional mesmo) e batata sorriso… Ah, e boas cervejas, é claro!

image

image

image

 

Para quem quiser experimentar, segue a receita apresentada no programa:
Ingredientes
1 quilo e meio de picanha
1 quilo de paleta sem osso
2 pacotes de sopa creme de cebola
200g de mostarda

1 – Em um refratário coloque os dois pacotes de sopa creme de cebola. Em seguida, pegue o pedaço de picanha e misture o conteúdo do refratário com a carne, espalhando igualmente o conteúdo por toda a superfície. Repita o mesmo processo com a paleta de osso, e deposite as duas sobre uma forma, bem untada.
2 – Com os dois pedaços já na forma, você coloca a mostarda sobre a picanha e a paleta de osso, novamente espalhando a mostarda por toda a carne.
3 – Leve para o forno pré-aquecido (200°) durante 1 hora. Sirva em seguida

Anúncios

Ah, o churras…

Já estão faltando títulos para os nossos posts de churrasco. Afinal, eles nunca são demais e, como estão sempre acontecendo, a criatividade começa a ter que se manifestar.

O churras da vez teve de tudo. Picanha, vazio, costela e, de entrada, coração e salsichão. É só olhar, babar, e tentar reproduzir em casa.

Coração e salsichão

Grelha

Gabriel e a costela

O Gabs não nos deixa mentir – estava muito bom!

Arrotando Vazio

Um belo vaziozão feito pelo pior amigo do mundo, Carlinhos – Constelação…

Se tava bom eu não sei, faltou o convite, mas bonito tava! Sabe muito!

Published in: on 22/09/2011 at 19:22  Deixe um comentário  
Tags:

Churrasco da cúpula

Fazia tempo que não rolava um churrasco feminino do Arrotando. Então tiramos o sábado pra saborear coração, salsichão e um vazio mara!

Evidentemente, não podia faltar o trago. Com direito a barril de Heineken no tanque com gelo e sal grosso (claro!). Uma verdadeira Rave da Cerveja versão urbana.

Tarde de muita carne, cerveja, e ótimas companhias!

 

El Viejo

Dia de jogo agora é dia de Panchos. No jogo do Grêmio da última quarta-feira, como não havia a menor condição de encarar o frio no estádio, a pedida foi ir no El Viejo e saborear um vazio e um pão com roquefort.

Tudo isso muito bem acompanhado por uma, ou melhor, algumas, Pielsen. E o melhor, em dia de jogo, usando a camisa do teu time, a conta fica com 20% de desconto. #Ficadica.

Um vazio ou a América do Sul?!

Valeu, @ampezzan!

Published in: on 23/06/2011 at 14:41  Comments (1)  
Tags: , ,

Churrasquinho Moretti

Na contramão do looshuoso açougue Victor Churchill, a Casa de Carnes Moretti preza é pela simplicidade. Localizada no Bairro Boa Vista, em Porto Alegre, ela conquistou clientes muito fiéis na vizinhança e arredores.

Tá, mas o que esse lugar tem de diferente?! É o seguinte: mais que um açougue, o Moretti se transformou, ao longo de seus 18 anos, em um ótimo churrasquinho e restaurante.

A idéia surgiu da pressão dos clientes do açougue, que queriam ter o prazer de saborear sua suculenta lá no Moretti mesmo. O proprietário, então, atendeu aos pedidos populares, se consagrando, na opinião do Arrotando, como um dos melhores churrasquinhos da cidade (quiçá o melhor). A procura pelo churrasquinho de gato foi tanta que o cardápio foi aumentado, contando com salada de maionese e carnes fora do palitinho. Além disso, foram contratados mais funcionários e o estabelecimento foi recentemente reformado.

Não é à toa que o lugar está sempre bombando! E não é pra menos: a carne é mega saborosa e suculenta. A cerveja, sempre gelada. E o pessoal do atendimento, sempre atencioso. Dá uma olhada em algumas fotos e pega o guardanapinho, porque são de babar.

Queijo coalho e pão com alho (foto: Destemperadinhos)

Salsichão, xixo, e espetinho de entrecot (foto: Destemperadinhos)

Ontem jantamos por lá e pedimos tira de costela e tira de vazio. Impecáveis.

A Casa de Carnes Moretti fica na rua Anita Garibaldi, 2193, telefone 51-3328-8880.

I Churrasco Feminino do Arrotando

Uhuuul yeah yeah!!

Pra quem ainda pensa que o Arrotando é só pra falar de filé, engano, camarada, o Arrotando é de gente que faz! Aproveitando o pseudo-feriado no horário de jogo da seleção,  a cúpula do Arrotando (desfalcada, né, Gabi Ci, que não chegaria a tempo, e Gabi Na, que nos trocou pelos cachorros do sítio) reuniu as amigas (tentou, já que muitas não levaram fé…) para fazer o primeiro churrasco feminino que, evidentemente, não decepcionou! Vazio, salsichão do bola, queijinho e cerveja…

Ah, para começar o fogo fomos obrigadas a tomar a primeira long neck da manhã!

Valeu, DebiGurski e Lica, pela confiança e companhia… Guéls, contamos com vocês na próxima.

Published in: on 02/07/2010 at 17:14  Comments (9)  
Tags: , , , , ,

Vazio na cerveja – o teste

O nosso leitor Carlos resolveu testar a receita de vazio na cerveja. E não é que ele aprovou? O molho ficou muito bom, e a refeição foi acompanhada de cerveja de trigo. A melhor pedida para a bebida, porém, segundo o próprio leitor, é uma ceva red ale. Sounds good!

Published in: on 28/06/2010 at 18:39  Comments (1)  
Tags: , ,

Arrotando Vazio

E não, não é vazio de vácuo, de vento, de vazio da existência. É vazio de carne, e carne muito boa!

Sábado foi dia de almoçar na já tradicional Churrascaria Portoalegrense. A pedida, além da clássica Picanha já de costume, foi um Vazio espetacular. Tenro e suculento, nada mais. Fotos quando o celular da mamãe estiver disponível para baixar pois, sim, o almoço foi em família e as fotos foram tiradas com o aparelhinho da progenitora. Por ora,  vai ficar só na memória. E estava mara!

%d blogueiros gostam disto: